社会 • 2021-11-09 00:33
食用香味料简称食用香料。是为了提高食品的风味而添加的香味物质，除了直接用于食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等，在广义上也可看作为食用香料一类。食用香料分允许使用和...
社会 • 2021-11-12 16:03
香精香料指具有香气和香味、用于调配香精的物质香料;以及以多种天然香料和合成香料为主要原料，并与其他辅料一起按合理的配方和工艺调配制得的具有一定香型的复杂混合物，主要用于各类加香产品中的香精...
饮食 • 2020-10-30 21:27
砂仁也称春砂仁、阳春砂、小豆蔻,是姜科豆蔻属多年生草本植物,烹调中取其果实作为调味品,性温、味辛,尝之略微有薄荷样的清爽感。砂仁通常为卵圆形,表皮呈棕褐色。阳春砂仁产地及产期：我国两广、福建、云南、海...
饮食 • 2020-11-03 19:05
与传统辣子鸡相比，其香味更浓，鸡肉酥香，颜色红亮。原料：土鸡腿400克，熟芝麻5克，酥花生米10克。腌渍料：料酒、盐、味精各7克，自制香料粉5克。调料：干辣椒150克，干花椒100克，老干妈豆豉20克...
健康 • 2021-11-07 06:21
菜师傅-介绍：小龙虾即克氏鳌虾，以前一直都被人们认为上不了大台面，可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特色菜品。小龙虾菜要做得味美可口，关键是要虾肉新鲜，因此一定要选用鲜活品。在市场上，我...
财经 • 2021-11-07 05:12
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质，通常为单一物质。香精通常为复杂混合物，是多种香料的复合体。目前，世界上香料品种约有7000种，其中合成香料约6000多种，天然香料(国际市场有名录的)...
社会 • 2024-05-24 23:31
香料是调配香精的原料，香精则是人类社会生活密切相关的特殊产品。我国是天然香料植物资源大国，从南到北都有香料植物的分布。中国得天独厚的资源优势以及香精香料市场的巨大潜力，未我国香精香料行业发...
饮食 • 2021-11-07 11:10
一，罗汉果的功效在四川很多卤菜师傅会用于卤水里。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功...
国际 • 2020-11-03 15:12
【涉嫌教唆两个儿子参与自杀式爆炸袭击斯里兰卡香料大亨被捕】24日，斯里兰卡国防国务部长表示，目前已确认至少有九名自杀式袭击者参与复活节连环爆炸袭击，其中八人身份已被识别。这八人里有一对兄弟，来自斯里兰...
饮食 • 2020-10-30 20:42
说到卤水，相信大家都不陌生，它可是制作卤肉十分关键的一步，一般卤水调制的好不好，直接决定了卤肉或者卤菜是否好吃，平时在制作卤菜的时候，只需要将各种各样的食材放到卤水当中煮一煮即可，通过长时间的炖煮，食...
饮食 • 2020-11-03 19:39
饼是我们生活中常吃到的一种主食，尤其是我国北方地区从古至今都将这种食物当做是日常的主食，饼制作原料一般都是小麦面粉，方法大致都是将面粉加水揉成团，然后放入锅中烙熟，有些地方为了这种主食的风味更加的独特...
14种外来品种稀缺的辛香料，有的仅需放置一个，卤香味就卓有成效
饮食 • 2021-11-05 19:51
我们在做菜肴时，不能仅仅闭关修身，还应该汲取别人精华的部分，今天胡师傅就给大家介绍14种外国人常用的香料，有几种在中国还是很常见，还有几种就很稀少了，其实这些我们在家也可以用，对菜肴的味道肯定会有很大...
香料油怎么熬才更香？3个做菜增香技巧，酒店后厨不得不说的秘密
饮食 • 2021-11-07 14:59
香料油通常就是厨房里面做菜拌菜增香用的，厨房里每天会产生大量的葱叶、生姜皮、干葱皮，收集起来可制作葱姜油。各类绿色蔬菜叶，也可以制作蔬菜油。蔬菜根和蔬菜边角料，一方面可以制作精美泡菜、开胃小菜，一方面...
健康 • 2021-11-07 03:21
草果和肉蔻，两者结合在一起，有浓郁的辛辣香味，可以很好的去处腥味。八角和五加皮，两者结合，可以很好的压制肉质中的体味，而且可以使其他调味増香小茴香和千里香结合，对于那些体味很重的肉类，例如是羊肉和牛肉...
