减肥的人都知道,根据消耗大于摄入这个公式,每天产生热量缺口,确实可以让我们瘦下来,但许多人在减肥后又会面临一个新问题:反弹。如果你想成功减肥并不反弹,关键是要改善新陈代谢。新陈代谢越高,你的每日消耗量就越大,减肥就越容易,保持身材也就越容易。
因此,今天我们就来学习下如何改善新陈代谢。
什么是新陈代谢?
一个人一天的代谢组成,大致是食物热效应占10-20%,体力活动占20-30%,基础代谢占60-70%。
食物热效应是指人体在消化、吸收和处理食物中各种营养物质的过程中,产生的额外能量消耗。
基本新陈代谢是指人体维持重要器官所需的最低能量,一个简单的理解是,日常基本新陈代谢是当你躺在家里无所事事时身体消耗的能量,基本新陈代谢包括肌肉、内脏、大脑等的消耗。肌肉占40%,内脏和大脑消耗占60%,后者在成年后变化相对较小。
新陈代谢越高,你每天消耗的能量就越多,减肥就越容易,你可以试着观察你周围新陈代谢高的人,每天都会阳光明媚,充满活力。
我们如何改善新陈代谢?
多吃蛋白质可以增加你的新陈代谢,这就是上面提到的“食物热效应”。
与其他营养元素相比,蛋白质在食物中具有最高的热效应,能使你的新陈代谢率提高15-30%,相比之下,碳水化合物含量只有5-10%,脂肪含量不到3%。
此外,就我们胃中食物的排空率而言,碳水化合物最快,其次是蛋白质,最慢的是脂肪。因此,蛋白质饱腹感也很强,可以防止暴饮暴食。
此外,蛋白质摄入量的增加会减缓体重下降引起的代谢下降,因为减肥通常伴随着肌肉萎缩,蛋白质可以很好地保护我们的肌肉。
然而,我们也需要注意,我们不能仅仅因为肉好就吃肉,我们要有均衡的饮食,适量的优质碳水化合物+大量蛋白质+大量蔬菜是减肥期间最推荐的饮食。
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