最好的下酒菜
我始终觉得说起喝酒这件事，男人跟女人是不一样的。
男人喝酒，酒是主角，心事写在酒里。
一盘卤牛肉，一碟蚕豆就能配酒，最豪迈的男人就着一两花生米也能饮一打雪花。
女子喝酒，下酒菜必然要在聚光灯下。
一个人独饮还略显无趣，三五个好友围坐桌前，几句圈内人的八卦就是最好的下酒菜。
在武汉最好的下酒菜是什么呢？
我想我找到了恰当的答案。
厢味烤箱料理
一提到下酒菜我知道你的第一反应绝对是烧烤，但是我要安利的不仅仅是烧烤这么简单哦。
用最新鲜的食材加入十五种西式佐料，以白兰地代替料酒，再混合秘制酱料，盖上锡纸，放入大烤箱内加热15分钟。
蟹壳因烤制格外酥脆，站在烤箱旁微微听见蟹钳打开的“滋滋”作响声，汤汁透过蟹壳渗入蟹肉，使得蟹肉紧致浓香。
秘制腰花，更是可圈可点。连我这么排斥腰花的人，吃一口立刻被征服了。
▐ 地址：黄孝河北路10号
▐ 价格：48元
搏发卤
知道搏发卤的人并不多，藏在渣家路里一藏就是快十年。老武汉爱吃卤菜，不论是下酒还是配菜吃都吃的不亦乐乎。
走进渣家路的巷子内，老远就闻到顺着风吹来的卤水香。每天下午五点准时出摊，卤菜可都是前一天就备好了的。
这家最出名的，当属卤蹄髈。一个蹄髈35块，伙计切了半天装了满满一大碗。
因为常年做的都是邻里之间和熟客的生意，每一道卤菜的价格实惠，分量也是诚意十足。
▐ 地址：渣家路65号
▐ 价格：20元
吴长子卤菜馆
早就听说过这家店的大名，于是特地想去尝一尝，哪知地方真的不好找，直到我看到一行行排队等着打包的人。
铁锅确实不小，就架在店门口，锅里各式卤菜堆的满满当当，让人看着都会流口水。
卤尾巴每天总是很紧俏，把猪皮、肥肉、瘦肉、细细的骨头完美融合在一起的猪尾巴很难让人不爱，简直是酌酒的绝配。
店子会营业到凌晨，每天基本都是一大铁锅卖的光光的。除了做出了名堂的卤菜，店里还有各种粉面，整体味道偏辣。
▐ 地址：统一街洪益巷108号
▐ 价格：25元
醉玖馆
晚上来醉玖馆，颇有种深夜食堂的即视感。推门而入，马上就有种穿越回80、90年代的感觉。
喜欢在喝酒时来点重口味的地道菜肴，那么这里绝对是不二之选。
这里主打地道川菜，一道招牌小黄鱼就让不少熟客流连忘返。提前腌制过的小黄鱼入味且细嫩，略有酸甜口感，不同于别处重油重辣的做法。
来这里自然不能错过卤菜，一盘辣卤三合一就能一道尝遍卤藕、卤干子与卤海带。
▐ 地址：珞珈山街17号(黎黄陂路)
▐ 价格：80元
乐先生的卤味店
夏天最受欢迎的是虾球，现在随时令变，螃蟹、基围虾、牛骨头、牛蛙等等几乎都是吃过必点的。
喜欢素辣的，海白菜一定要试试。你们知道我不爱用太多形容词儿，反正我相信你们的舌头。
▐ 地址：解放南路245号（近大智路轻轨站）
▐ 价格：60元
不过说到最后，下酒菜这个事其实还是看你自己
只要你愿意，小菜也可以，肉也算必须的
再或者，棉花糖都能吃出不同的感觉
总之，最好的下酒菜就是让你无数次回味的那一个。
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编辑：昕酱
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