尽管处后青春期，但是周建军在企业运营中显得胸有成竹得心应手，能够抓住企业发展过程中的主要矛盾，但是谁知道，周建军在企业投资过程中也经历过挫折，因为看到时尚和音乐餐饮的崛起，他和团队曾经开办了一家名为辣力秀的时尚音乐餐饮馆，后来这家馆子因故停业，“那家店从经济上来说我们没有成功，但是我们从实战中悟道了企业经营之道。”周建军看问题喜欢直探本质，“餐饮人做餐饮一定想清楚本质问题，做餐饮就要专注于菜品和味道，如果融入时尚、音乐等元素，就要考虑会不会混淆消费者的认知，否则无法凸显餐厅的消费价值。”周建军近年来将九锅一堂的定位从时尚餐饮转向正宗川菜，就是让品牌返璞归真，做好消费者认知，这也是定位论所强调的“餐饮就是要解决好食客吃饭问题”，“越是正宗的，就越有人来。”
九锅一堂从当初的九菜一汤发展到今天的菜品汤品品类丰富的过程，已经从单纯的便利用餐向品质品位正宗转变，九锅一堂的店越开越大加盟商越来越多，这与周建军团队不断学习锐意进取乐观向上严守底线的品行密不可分，从他与互联网+公司的交锋中我们可以感悟到企业家精神的存在，面对餐业界一波波的闭店潮，餐饮企业家应该养成分析行业问题时追究餐饮本质的能力。
附：企业家精神：“企业家”这一概念由法国经济学家理查德·坎蒂隆(Richard Cantillon)在1800年首次提出。即：企业家使经济资源的效率由低转高；“企业家精神”则是企业家特殊技能（包括精神和技巧）的集合。或者说，“企业家精神”指企业家组织建立和经营管理企业的综合才能的表述方式，它是一种重要而特殊的无形生产要素。十九大报告中提出了激发企业家精神，弘扬企业家精神鼓励实干创业正当其时。
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