“饺耳”的学名叫做柔道耳，是由于长时间练习地面技术耳朵软骨撕裂充血后变成较硬的组织形成的，对于顶端的地面技练习者都会有这一特征，在日本这也被视为强者的标志，很多习武之人见到有“饺耳”的人都会敬礼的。但是在国内举办的格斗赛事中就很少看到有这样耳朵的人。
目前咱们国际格斗水平最高的选手就是李景亮，李景亮由于长时间训练地面技也让他拥有了一对非常明显的“饺耳”，虽然李景亮的格斗方式偏站立，但是对于地面技他也不敢忽视要不然根本不敢登上UFC的赛场，这就是为什么当初李景亮敢称分分钟可以放倒一龙的原因，细心的朋友会发现一龙的耳朵与正常人是没啥不同的，换句话说一龙的地面技术很菜。
