立冬一过,整个冬天就算是来了!火锅也是大家冬天必不可少的美味佳肴!但是您真的会吃火锅吗?吃的健康吗?要真的说起来还真的有点不知道!
没关系,今天《秀生活》就来叫大家怎样吃出一顿棒棒的火锅!
火锅吃的好不好,食材下锅顺序是关键!
第一、先煮蔬菜和新鲜的菇类,煮熟后即捞起;先食用蔬菜和菇类,可增加饱足感,也可替汤头增添清甜味
第二、煮海鲜类,品尝海鲜的鲜味;海鲜的脂肪比肉类低,所以在此食用可减少之后肉类的食用份量
第三、肉类下锅,肉类一定要在海鲜之后再下锅,因煮过肉类后的汤面常会出现一层油脂,会影响海鲜的味道
第四、若是自制的汤头,在捞去煮过肉类后的浮油,再加入煮熟的米饭,打颗生蛋,撒上葱花,煮成蛋花粥
自家做火锅真的可以试试哦,味道非常的好!
第五、来一杯无糖茶,缓和饱足感、解腻去油
温馨提醒:
1.若非来源可靠的加工食品,建议避免食用火锅店的丸子、海带、豆腐、饺类,尽量选择天然的食材,替自己的健康把关!
2.食材一定要洗干净,蔬菜可另外先川烫过、洗去农药再下锅煮。
3.自制高汤可添加当归或黄耆,补充热能、抵抗秋意与寒冬~