蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，它能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。然而大家注意，这里提到的蜂蜜是指纯野生蜂蜜，而不是那种人工蜂蜜。
食用蜂蜜的4个注意的地方
1.选择“野生蜜”
现在市场上蜂蜜浑水摸鱼，造假的产品实在太多了，而很多朋友由于缺乏辨别意识，从而购买的都是那些人工蜂蜜，而这类的蜂蜜并没有多大的营养价值，胃病的患者食用后并没有起到养胃的作用，建议各位朋友选择野生纯正的蜂蜜，这种才能真正的起到养胃的作用。
2.喝蜂蜜补体能
喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜可以饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。需要注意的是脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。
3.凉水冲服润肠，温水滋养
冲调蜂蜜水温不要超过60摄氏度，否则营养容易损失。用温水(40摄氏度左右)冲服，滋养的效果好;用凉白开冲服，润肠通便的效果更显著。
4.存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。
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