俗话说“冬令进补,开春打虎”
别看今年立冬暖和
可是也要注意适量进补
合理膳食尤其关键
济南已半个多月没有下雨了
天气干燥,昼夜温差大
更要注意保养身体
中医认为
从五行五色养生的角度来看
立冬后应当多摄入“白色”食物
比如白菜萝卜等
专家提醒,立冬过后
还要少食咸,多吃苦味食物
比如下面这些都不错
包饺子,面粉里加点杂粮粉
01
立冬吃饺子的习俗一直流传至今,尤其是在北方,在我们济南也不例外。对于中老年人来说,可以在面粉中加入荞麦粉、玉米粉等杂粮粉,增加杂粮的比例,可以增加膳食纤维和矿物质,对于控制血糖有好处。
02
饺子中的盐、油也是需要注意的。要尽量少盐、少油,避免重口味。在馅料中少放盐,加一些蘑菇末、海带碎、虾皮,可以增鲜减盐,大家不妨一试。
吃木耳,寒意减几分
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立冬后,天冷了,喝一碗热腾腾的木耳红枣汤简直再温暖不过了。黑木耳泡发,洗净摘好。红枣用手捏开和木耳放入砂锅中加水同炖,大火煮开后转小火煮半小时以上即可。出锅前放上几颗冰糖,滋味更加香甜。
02
木耳荤食也是极棒的。猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制,木耳泡发后撕成小朵备用。热油爆香姜末,炒肉至变色后盛出。再起一锅将木耳、葱段、生抽翻炒两分钟,放入肉片炒匀调味即可。
如果你能吃羊肉那就更好了
下面这些食谱可以参考:
当归生姜羊肉汤
功效:
羊肉甘温,冬季温补最宜。当归甘温、微辛微苦,甘,微苦可以适当潜藏相火。同时加生姜辛微温,使羊肉当归补而不滞。而黄芪补气益肺、党参补气生津、陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、白术健脾补脾气,都可酌情添加少许。
羊肉大葱馅饺子
功效:
羊肉性温,冬季常吃羊肉,能帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。
要想告别寒气,除了食补
还一定要注意下面这些事儿