这季节大白菜最便宜，也都爱吃。但是唯独白菜帮好多人不知到怎么吃，大多数都用来做馅了，包子、饺子、馅饼，但是也不能总吃啊，做馅还真是比较麻烦的，今儿，宝妈就教大家一个白菜帮3分钟快手做法，非常非常的好吃，特别下饭，这道菜还是公公在的时候拿手菜，家里到现在也是常吃，最主要是做法也太简单了。
今天做这菜的时候马上想到要分享给大家，美味一起分享，分享做法也是一件非常开心的事。
这道菜，特别强调要用大白菜帮，特别是那种东北的青口大白菜，更是好吃，新鲜的最棒，如果白菜有点蔫了，宝妈教你用水泡，一泡保准水灵灵的，再接着炒也不错。今天这菜，我加了点肉，这些还不够好吃，韭菜的加入立马这菜出彩儿，还没出锅香味扑鼻，不想多吃一碗饭都不成。所以这菜一定要做给家人尝尝，非常好吃，肯定不失望！
文中图文详解，文末小贴士辅助，仔细看哦，肯定一次成功！
食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉1.5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量
【大白菜肉丝炒韭菜】
做法：
1 备好食材，韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃
2 白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用
3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ，放酱油提色
4 放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤
5 立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两立刻出锅
宝妈小贴士：
1 白菜用帮的部分最好吃
2 肉腌拌一下更嫩
3 大白菜入锅之后一直大火爆炒，避免出太多汤要最后放盐
4 不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了
