皇室战争 • 2021-11-14 13:14
什么是排酸肉排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是将牲禽屠宰，经自然冷却至常温后，送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧...
皇室战争 • 2021-11-14 13:14
什么是排酸肉排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是将牲禽屠宰，经自然冷却至常温后，送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧...
