又到了腌制咸肉的季节，奶奶那学的自制咸肉，再也不用去超市买了
饮食 • 2018-05-07 03:26
冬天来了，哈哈又可以腌咸肉和灌香肠了。每年俺家都腌好几十磅咸肉，送给朋友们。朋友们也都期盼俺家的咸肉做腌笃鲜。材料：带皮的前腿肉盐花椒盐和肉的比例0.03:11.炒花椒盐将盐和适量的花椒放入铁锅，把炉...
减肥 • 2018-08-05 13:38
扁尖3-4根，鸭腿1只，咸肉50克，枸杞6-8粒，姜3-4片，水1800ml1）用清水浸泡扁尖，泡软，中途更换一次水。咸肉切片备用。2）将鸭腿洗净、切块，凉水下锅，水开后撇去浮沫。在撇的过程中，要用勺...
健康 • 2020-09-08 23:48
咸肉菜饭，虽然用料简单却是许多人儿时的记忆。我小时候在乡下长大，冬天下霜过后的青菜鲜甜不涩嘴，妈妈总是会在第一时间挖一篮煮一大锅菜饭，我自然就是那个帮忙烧火打下手的，饭熟后为了能吃到焦香四溢的锅巴最后...
健康 • 2018-04-20 00:46
在苏州，是一年到头不断青的，大小青菜是餐桌必备，要再吃出些花样来，那就切段入饭，成就一碗灵魂菜饭。（图片来源：趣太湖）菜饭的核心要义是“菜”。这里的菜，特指青菜，不同于适宜夏吃、脆爽无比的小白菜，这东...
健康 • 2018-06-27 12:32
在苏州，是一年到头不断青的，大小青菜是餐桌必备，要再吃出些花样来，那就切段入饭，成就一碗灵魂菜饭。（图片来源：趣太湖）菜饭的核心要义是“菜”。这里的菜，特指青菜，不同于适宜夏吃、脆爽无比的小白菜，这东...
