我国地大物博，一直以来都是农作物生产大国。大豆作为传统的粮食作物之一，在我国已有五千年栽培历史，大豆主要用于制作各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。可以说大豆就是黄金豆，一身是宝。国产大豆加工行业历史悠久，产品也是丰富多彩，但是近年来，国产大豆加工行业却面临发展困局。
一方面是来国外大豆的冲击，因为产量高、出油率高等因素;而另一方面则是在加工产品深度开发、标准规模化生产上，与国外相比仍有很多不足。中国大豆加工行业大多数都是小作坊的生产模式，与国外机器一体化生产线对比差距很大，还会带来质量安全风险。因此国产大豆加工行业想要突破重围，就必须要寻找出路。
根据前瞻产业研究院《中国大豆加工行业产销需求分析报告》数据显示，2016年我国累积进口大豆为8391万吨，对比2015年的8169万吨增加了222万吨，增长幅度为2.7%，创下了历史新高。
而之所以在我国大豆种植面积全面恢复扩大，大豆产量增加的情况下。进口大豆依然增加主要原因就是因为全球大豆产量处于高位、供给宽松，并且价格对比国内具有优势。而国内大豆压榨量、结转库存、基差销售较上一年度大幅增加，是导致我国大豆进口量创新高的主要原因。
对此，预计2017年大豆进口量仍然将持续增长，不过会放缓速度。受到国玉米去库存政策影响，玉米种植面值大幅度下降，反之大豆种植面积全面恢复，因此国产大豆产能大量增加。再加上国产大豆临储政策取消后，大豆价格和国际接轨，国外大豆最重要的价格优势不再，因此进口量放缓就很正常了。
进口大豆的增长放缓对于国产大豆加工行业来说是一个好事，企业们也不必对于国外进口大豆太过于忧虑，对比外国进口大豆的高出油率等优势，国产大豆也有自己的优势。那就是蛋白质含量更多，营养也更丰富，在食用加工市场仍占据很大的市场份额。
国产加工行业想要突破重围，就必须要利用好这些优势找到新的出路。对此，前瞻研究员认为国产大豆加工企业不必和进口大豆争夺地盘市场，只需要走向优质食用的加工路线，打造良好的口碑和营造用户消费欲望。
而国产加工企业想要走这条路最大的关键就是要做到科技创新。
一、突破传统加工工艺，早日实现大豆加工产品尤其是豆制品的工厂化、规模化、标准化生产，保证食品安全;
二、增加大豆加工产品附加值，深度开发豆制类保健食品、扩宽大豆加工的领域和市场;
三、注重大豆副产物的综合开发利用，将豆粕、豆渣等废弃物加以利用变废为宝。
综上所述，尽管进口大豆创下历史新高来势汹汹，但是国产大豆加工行业市场前景仍然值得期待。
