相当好看的慕斯蛋糕，味道也很不错，浓郁且带着蓝莓的微酸。
渐层蓝莓乳酪慕斯食材：奶油乳酪360g，糖粉60g，牛奶100g，吉利丁片18g，柠檬汁20g，动物性鲜奶油180g，蓝莓果酱145g。
饼干底：奥利奥饼干145g，无盐奶油75g。
渐层蓝莓乳酪慕斯制作步骤：
1、奥利奥饼干除掉中间的夹心，放入胶袋中，用槌肉槌压成粉末。奶油微波溶解后和饼干屑拌匀。9寸的慕斯圈放在蛋糕纸板上，倒入饼干屑，用汤匙背面均匀的压实。然后放冰箱冷藏。吉利丁片用冷水泡软。室温软化的奶油乳酪搅拌至顺滑无颗粒，加入糖粉拌匀。牛奶微波加热后加入软化挤干的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶解。加了吉利丁片的牛奶慢慢加入奶油乳酪中搅拌均匀并加入柠檬汁拌匀。动物性鲜奶油奶打至6分发后和乳酪糊拌匀。
2、奶油乳酪糊分为份量递减的5盆，第1盆为原色，份量最多，第2盆份量减少，加入蓝莓酱调匀，这
