猪 肉 烤 茄 夹
食材：茄子、猪肉馅、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄榄油
做法：
1.茄子洗净，切成5-6刀，底部不切断
2.猪肉馅，加少量水，生抽，老抽，盐，生粉，橄榄油，杭椒调味
3.将调好的肉馅塞入每个切口中，
4.放入烤盘
5.电烤箱预热，200度7分钟
6.取出，可以淋上番茄酱调好的酱汁或者蚝油调的酱汁。
老干妈烧鱼
材料：鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、青红椒
做法：1、鱼宰杀清洗干净，加盐、料酒腌制。
2、锅内烧七成热油，将鱼拍粉，炸制金黄。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜末，加生抽、料酒、老干妈豆豉酱、高汤。
4、然后放入炸好的鱼（汤要没过鱼），大火煮开，小火慢煮。
5、鱼熟后用铲子捞出摆在盘内，收汁浇在鱼身，撒炒好的青红椒粒即可
