红薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、地瓜，其富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁铜硒钙等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 红薯，具有抗癌、抗糖尿病、抗衰老、通便减肥、补气血等功效。
红薯蒸着吃是不是早就吃腻了，今天为大家分享一道红薯的新吃法“孜然红薯片”简单美味，百分百轰炸你的味蕾。 （主料：红薯2个、辣椒粉1茶勺、孜然粉2茶勺、花椒粉1茶勺、盐少许、食用油适量。）
做法 1.准备好洗净的红薯。
2.洗净的红薯去皮，切成薄厚大小一样的薯片。
3.切好的薯片加少许盐腌制5分钟左右去掉水分，加入少许食用油搅拌均匀。
4.空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，铺上红薯片，200度10分钟即可。
5.时间到拉出炸篮，把炸好的红薯片倒进盆里晾凉。
6.把晾凉的红薯片，在此倒进空气炸锅炸篮里面，200度5分钟进行复炸一次。
7.炸好的红薯片倒进盆里，再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、来回颠簸，一定得多颠簸几次，把调味品都裹住红薯片即可。
8.开吃，香辣可口，美味至极。
