配方的量，一般费南雪模具可以做6个左右，我用的大模具可以做两个。 我这个两种味道是咖啡板栗和椰奶干果的。 做椰奶的就把3g咖啡粉换成杏仁粉，10ml咖啡液换成椰奶。 还可以做各种味道的。
By 揪揪耳朵
用料
黄油 55g
糖 20g
蜂蜜 20g
低筋面粉 30g
杏仁粉 30g
咖啡粉 3g
咖啡液 10ml
熟的甜板栗 40g左右
蛋清两大个 约80g
做法步骤
1、把粉类混合过筛 咖啡冲水 做成咖啡液 板栗切小块 蛋清蛋白分离 用蛋清
2、黄油用锅小火加热
3、热到变褐色黄油液
4、放入冷水降温
5、烤箱190度预热 蛋清中加入白糖
6、加入蜂蜜 搅拌
7、不需要打发 拌匀即可
8、筛入粉类拌匀
9、拌成这样的糊状
10、加入咖啡液拌匀
11、可滴落的面糊
12、倒入室温的褐色黄油
13、拌匀
14、成这样的状态即可
15、模具刷黄油 为了烤制出焦香的味道
16、倒入一半面糊 加入一半板栗
17、再倒入剩下的面糊至8-9分满
18、烤箱中层上下火190度 这个大模具烤20分钟 一般模具烤13分钟 烤制温度需要根据自己的烤箱和模具大小，调节温度时间。
19、出炉
20、站起来 香吖
21、开吃
