动脉硬化不仅跟高血压、高血脂以及糖尿病是有直接关系，还跟年龄有关，在四十岁以上的发病率的高于四十岁一下的人群的，大多数患者都有血胆固醇及甘油三酯，所以说年龄越大发病率就越高。
如果患有动脉硬化，在日常生活中，要尽量多食用富含维生素C的食物，如西红柿，橘子，木瓜等食物，因为这些食物中所含有的维生素C可以促进胆固醇在体内进行生物转化，从而减少胆固醇在血液中的含量，对防治动脉硬化有一定的好处。豆浆。豆浆属于豆制品。豆浆中含有丰富的维生素和微量元素，对防治动脉硬化和高血脂非常有好处，经常饮用豆浆，还有延缓衰老和美容的作用。此外，在炒菜的时候使用玉米油对防治动脉硬化也有一定的作用。
不宜食用鸭蛋。凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。不宜食用猪肝。据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。
吃是我们生活中一大事情，一些患有病痛的人在食物方面是有要求的，就好比一个感冒咳嗽都有忌口的，如果是患有动脉硬化的人更应该注意饮食方面的问题了。
