鲜美暖胃的大酱汤！
天气一冷就想喝的汤，
特别是下班回家，
来一份有味道的大酱汤，
即是汤也是菜，美上天啦！
今天这个是蔬菜版的大酱汤，
你还可以放牛肉、金针菇、蛤蜊、豆芽等等。
基本上按照火锅的食材来的
根据自己喜好调节就可以啦！
温暖的大酱汤
食 材
淘米水3碗
西葫芦1小根
土豆1个 口蘑4个
鲜香菇3个 老豆腐1块
青红椒各少许配色
韩式大酱2大勺(超市有)
韩式辣酱1小勺(超市有)
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
做 法
淘米水第一遍洗灰的倒掉。
留下第二遍和三遍的。
淘米水的主要成分就是淀粉，
可以起到给大酱汤增稠的作用。
洗好备用。
土豆去皮切3mm厚片，
西葫芦蘑菇也切这么厚片，
辣椒切薄圈，
豆腐切2.5cm方块待用。
锅烧热加少许油，把蘑菇炒香。
标签倒入淘米水，加入土豆一起煮开。
再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生。
豆腐用老豆腐，耐炖入味，如果用嫩的豆腐就放完大酱后再放豆腐。小辣椒可以作为加辣味和点缀的作用。
加入韩式大酱和辣酱搅开，
继续盖上锅盖小火煮10分钟以上，
让蔬菜软烂入味即可。
每个品牌大酱有差异，我用的韩一奶奶牌子的。放大酱时尝一下咸淡。
标签非常好喝，暖暖哒！
应该放部队锅里拍，更有味道啊！
焖一份米饭，准备开吃。
突然有种韩剧既视感。。。
一口汤一口饭，美滋滋~
（我不会告诉你们最后我用汤又煮了点泡面
）
要点比较难煮的土豆、老豆腐要先放，其他容易熟的后放（如果用嫩豆腐就后面放）。如果放牛肉的话，要先和洋葱混合炒到变色，再下锅煮。
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