不妨看一眼自己最爱的运动饮料，你会看到其中包含许多电解质。真棒！但……究竟是什么是电解质？我们为什么需要电解质？
电解质是带有电荷的离子，它们能够穿梭于细胞内外，人体内最常见的电解质是：钠、钾、钙、氯和镁。
电解质的一个关键特性之一是触发“电活动“，叫做“活动电位”。这些活动是大脑通过神经元，向各个身体部位发出的信号，例如令二头肌收缩。
通过让钠离子和钾离子在细胞内外穿梭，细胞从负电荷状态变成正电荷状态，这会将这个开关过程传遍整个“神经元轴突”，直到“神经元末梢”，从而让其它神经元也做出相同的动作。
当这个开关信号到达肌肉纤维时，电解质钙离子会涌入肌肉纤维，引起肌肉收缩。如图所示，如果体内电解质浓度降低，肌肉收缩会减弱，力量也就降低。
