原创作者 麦子老妈
食材车厘子果酱190g砂糖100g苹果胶5g柠檬酸2g玉米糖浆40g
步骤
1. 果酱放入锅里
2. 苹果胶和20克砂糖混匀
3. 2克柠檬酸加3克水化开，没有就用柠檬汁代替
标签4. 加热锅里的果酱至40度后放入苹果胶糖搅匀
5. 边煮边搅至沸腾
6. 加入玉米糖浆
标签7. 加入50克砂糖拌匀，剩下30克用在最后外层裹糖
8. 边搅边煮至107度离火
9. 加入化好的柠檬酸水搅匀
标签10. 趁热倒入容器里，为了方便拿取先垫了保鲜膜
11. 彻底冷却后就可以切成小块
12. 把切好的放入砂糖里裹上
标签13. 同样方法还做了草莓味的，车厘子、草莓软糖完成
小贴士
我用的是果酱，里面已经加了糖，如果直接用果泥来做可以增加砂糖用量！
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