传媒内参导读：与其全面撒网以泛人群为目标，不如牢牢抓住部分忠实观众，打造精细化的垂直类综艺，将小而美的节目模式做到极致。
来源：传媒内参（转载请标明出处）
文/李怿锋
当重复的游戏内容和明星阵容逐渐导致竞技类、音乐类综艺节目模式趋同，看起来更新鲜并且更加轻松的“慢综艺”开始受到国内综艺市场的欢迎。一时间，市场上涌现出了多档打着“慢综艺”招牌的新节目，纷纷开始呼吁回归慢节奏慢生活，这种刚刚兴起的综艺模式也就不可避免地朝着同质化的方向发展了。
要想在众多一拥而上的同类型节目中站稳脚跟，形成自己的一套风格和模式，就必须做到深耕垂直领域，走精品化路线，用出其不意的视角抓住受众的眼球。
安徽卫视在今年就推出了这样一档“小而美”的慢综艺节目——《蜜食记》。这是一档实境旅行美食慢综艺节目，每期由“旅厨达人”汪聪带领她的好姐妹组团到全国各地寻找当地特色美食，体验慢节奏的生活方式。
上半年，《蜜食记》第一季的收视率在安徽卫视2200档节目中排名第一，于是，第二季节目在上周四开播前就已备受期待，有网友自主发起话题#冯薪朵蜜食记#，已有高达1.4亿阅读的互动量，节目大有未播先火的趋势。令人更佳期待《蜜食记》第二季会如何做到更加精致呢？
嘉宾阵容、拍摄手法全面升级
与第一季相比，《蜜食记Ⅱ》的嘉宾阵容拓展到了知名演员、著名作家、当红偶像团体等多个领域。她们或是汪聪生活中的好朋友、或是工作上的好搭档，在嘉宾的设置上，节目组透露有着内容上的考量。无论是演员还是作家内心都十分敏感细腻，会根据现场的环境以及搭档的反应给出难以预料的互动，这样的不可预期对于真人秀节目来讲十分难得，也更有期待和看点。除了在第一期节目中出现的SNH48成员冯薪朵外，后面播出的节目中，谭湘君、蒋方舟、刘语熙、叶青等也将陆续进入“蜜食”之旅。
除此之外，这一季节目的最大亮点就是精良又精致的拍摄和后期制作。
从第一期节目的呈现效果就不难发现，节目组无论是在取景还是在拍摄的角度上都下足了功夫，呈现出来的地域风光很容易感染观众。整期节目就连配乐都格外讲究，会随着场景变换、人物心情转化、叙事的节奏配上恰到好处的背景音乐，十分用心和极致！
据节目组介绍，《蜜食记》的拍摄融合了影视剧拍摄、广告拍摄的手法和角度，力求呈现出电影级的精美画面。比起普通的综艺节目，这档节目呈现出来的倒更像是一档纪录片似的拍摄水准。
《蜜食记》这样一档仅有近千万级体量的综艺节目，制作成本里大部分比例都用在节目内容打磨上，节目组全力提高制作精度。可以看出，这档节目既不以令人咋舌的高额制作成本取胜，也不用明星大咖头衔炒噱头，而是踏踏实实地在精打细算的基础上保证节目的质量，这也是安徽卫视在制作理念和精神上契合广电总局倡导的主旨和号召。
暖心暖胃的同时，传达正能量的人生态度
从观众的角度来看，《蜜食记》不只是一档可以在忙了一天之后放松心情的美食真人秀，同时也是一档可以感悟人生态度和旅行意义的正能量节目。
比如在第一期节目中，汪聪和冯薪朵这对好闺蜜结伴到西藏林芝旅行，一路上不但结识了一些热情好客的当地人，同时也面临着需要自己找食材填饱肚子的难题，在共同经历了抓鸡、采蘑菇等“考验”之后才能品尝到真正富有地域色彩的美食。
旅行、做饭，这两件看似简单的事情反倒让观众深有感触——生活无处没有难题，既然不可逃避，那就迎头而上。
为什么小而美的慢综艺反而更有可能做成爆款？
正如上文所说，当个别几档“慢综艺”被做火，随之而来的是整个综艺市场上慢生活类综艺节目的井喷，数量上的不断井喷则必将导致同质化现象的日益严重，同一垂直领域下的受众也会不断被各档同类节目瓜分，所以即使有超豪华的卡司阵容助阵，也很难再出现像第一季的《爸爸去哪儿》《奔跑吧兄弟》等那样的爆款综艺了。
由此来看，与其全面撒网以泛人群为目标，不如牢牢抓住部分忠实观众，打造精细化的垂直类综艺，将小而美的节目模式做到极致。
以《蜜食记》为例，首先这档节目的定位是当下最受欢迎的“慢综艺”，节目中有令人向往的远方，有垂涎暖胃的美食，也有轻松娱乐的真人秀成分。而它的可贵之处则在于不依赖流量明星吸引眼球，也不刻意制造麻烦和话题，更多体现的是旅行中常见的问题和快乐。不得不承认，安徽卫视确实将一档看似不起眼的美食“慢综艺”做得十分精致耐看，如同匠人雕琢的作品一样让观众看到了质感美。
接下来“慢综艺”的发展将呈现出何种态势还有待观察，但清新不落俗的“小而美”型综艺一定会成为国产综艺市场的流行趋势。
