砂锅粥作为我们潮汕的美食，在别的地方也颇有名气，走到哪都能看到它的身影。
那么，砂锅粥到底怎么做呢？继续看下去吧！
食材
大米、鲜虾(其他海鲜)、干贝、香菇、葱花、瘦肉、姜、热水、香菜(不爱吃就不下)、胡椒粉、料酒、盐。
步骤
米提前用热水泡30分钟。【缩短时间】
虾去头、去虾线备用，用剪刀把虾剪成两半就可以拿掉虾线，虾头不要扔。
处理完的虾用料酒、食用油和少许盐腌制一下。【去腥味儿】
把虾头炒出虾油，盛出备用。
准备好砂锅，倒入泡好的米，倒入虾油，再倒入热水，米：水比例1：9，开大火煮粥。
煮沸前不停搅拌，煮沸后转小火。
加入香菇、干贝、西兰花、瘦肉、虾等 你准备好的食材。
把食材煮至脱生，加入盐、胡椒粉等调味料。
关火后，再倒入葱花和姜丝。
看完步骤是不是觉得很简单？喜欢的话赶紧动手做起来吧！
