美味炸鸡随处可见，今天给大家来分享一下怎么做出肯德基式的脆皮炸鸡。
第一步：准备食材
鸡翅中，翅根各八支；原味鸡腌料100g，盐10g，炸鸡粉1包，鸡蛋1枚，起酥油2l、香辣粉、孜然粉各1小包（大型超市均有）。
鸡翅中、翅根洗干净待用。
第二步：腌制
将100g的腌料和10g的盐加入1L的纯净水，搅拌均匀。鸡翅根和翅中倒入腌制液中，用手抹匀，确保我们的原料和腌制液完全接触，放制冰箱保鲜4小时。
第三步：裹粉上浆
把鸡蛋打入炸鸡粉中，将腌制后的鸡翅放入炸鸡粉中，粉完全包裹鸡翅，一裹二压三抛的手法对鸡翅上粉，然后把鸡翅放入水中摇一摇，沥水再放入炸鸡粉中重复上述动作。
第四步：开炸
将起酥油烧至140度左右，把裹好粉的鸡翅下入油中炸四分钟即可，中途一定要记得翻转两次鸡翅哦。
稍等片刻，马上就好，美味炸鸡出锅。撒上孜然和香辣粉就开吃了。
