香菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，它不仅清香可口，而且其营养丰富。适量食用对我们身体有很多好处。
1、促进消化
香菜特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中含有丰富的膳食纤维能够促进肠道消化。
2、软化血管
香菜中含有维生素C和钾元素，能够扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用。
3、预防和改善缺铁性贫血
香菜中含有铁元素是西红柿的7倍，香菜中的铁元素能够补充身体体质。
4、祛寒解毒
香菜性温，具有驱寒发热的作用。
5、排毒养颜
香菜中的维生素C能够美白养颜，膳食纤维能够促进身体毒素排出，改善肤质，延缓衰老。
6、醒目
香菜中含有的维生素A和维生素C能够调节视网膜感光物合成、缓解眼部疲劳，改善干眼症和眼盲症。
