曲奇饼干如何制作 曲奇饼干怎么做

1

曲奇饼干怎么做

1

1

零基础的技术打造出皇冠级的曲奇饼干

1

1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉

1

2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以

1

3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次

1

4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）

1

5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好

1

6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。