今天是农历九月十九，是进入冬季的第一个节气——立冬。老北京人有句俗话说：“立冬补冬，不补嘴空。”而在我国，立冬有“北吃饺子南吃鸭”的说法，当然这些都是民间流行的俗语，但从立冬开始，我们确实进入冬天了。
立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
天气寒冷会影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
蔬菜方面应该多吃白菜，胡萝卜，茄子，土豆，芋头，空心菜等。值得提醒的是，要吃应季的蔬菜，尽量少吃不当季的蔬菜。
立冬吃羊肉好处多
标签1.冬季吃羊肉补血补气。冬天的时候多吃羊肉可以促进血液循环，加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
2.冬季吃羊肉暖胃理气。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
3.羊肉还有一个好处，就是吃完不会发胖。羊肉比起猪肉和牛肉，它的脂肪、胆固醇含量都要少得多，而且羊肉的脂肪熔点是 47摄氏度，比其他肉类脂肪熔点要高，不易被身体吸收，所以吃羊肉不容易发胖。
另外，羊肉肉质鲜嫩，容易帮助消化吸收，它含有一种消化酶，可以保护胃壁，有助于消化。
胡萝卜羊肉汤是立冬时节的一款养生佳品，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，能够保护我们的眼睛和呼吸道黏膜，跟羊肉一起炖汤还能补铁，预防感冒。
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