维生素的拉丁文为Vitamin，音译为“维他命”。维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理，功能所必须的一类有机化合物。这些化合物一般在体内不能合成或合成量教少，不能满足需要，人体的需要主要来自天然食物。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，但是维生素种类这么多，你知道你应该补充哪种维生素吗？
维生素A：
功能：眼睛保健，维持和促进免疫功能，促进生长发育和维护生殖功能，帮助人体生长和组织修复，抵御细菌以免感染，促进骨骼和牙齿发育；
缺乏症：夜盲症，眼球干涩，皮肤干燥及痕痒
补充来源：存在于动物性食物中，如动物的内脏（其中以肝脏的含量最高）、蛋类和乳制品。植物性食物中的胡萝卜素，以及其他含量较高的深色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、辣椒等；水果以芒果、橘子等含量比较丰富红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。维生素B1
功能：参加糖的代谢，维持体内正常代谢，强化神经系统，保证心脏正常活动，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况，保持循环，消化，神经和肌肉内正常功能，调理肠胃的功能，能预防脚气病。
缺乏症：情绪低落，肠胃不适，手脚麻木，脚气病（糖尿病的人可以补充控制血糖）
补充来源：最为丰富的来源是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较小。维生素B2
功能：维持眼睛视力，保护眼睛，防止白内障，维持口腔及消化粘膜健康，有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸，促进生长发育，皮肤健康！
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳、脂溢性皮炎。
补充来源：奶类、蛋类、各种肉类（瘦）、动物内脏、谷类、酵母大豆、米糠、绿叶蔬菜和水果等。维生素C
功能：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。促进胶原合成。促进神经递质合成。促进类固醇羟化。促进有机物和毒物羟化解毒。促进抗体形成。促进铁的吸收。促进叶酸形成。维持巯基酶的活性。解毒。预防癌症。清除自由基。对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。
补充来源：新鲜蔬菜和水果（特别是橙类）。蔬菜中，蕃茄、辣椒、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量丰富；水果中，刺梨、猕猴桃、酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等含量较多。动物肝脏中也含有少量的维生素C。维生素D
功能：调节人体内钙和磷的代谢,促进肠道对钙磷的吸收，促进肾脏重吸收钙磷。协助钙离子运输，
动员骨骼钙、有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。
缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。
补充来源：两个来源：一个是外源性，来自于食物；另一个是内源性，由机体自行合成，取决于接受
阳光照射的时间。植物性食物如蘑菇、蕈类含有维生素D2，动物性食物中含有维生素D3，以鱼肝和鱼油
市面上维生素种类居多，现在都市人生活质量差，逐渐身体也变差，虽然维生素能帮助补充人体所需，但是也不能单靠维生素，平时还是需要注意身体，早睡早起，锻炼身体，减少熬夜，吸烟喝酒等不良嗜好，多喝水多吃青菜水果！
