为更好地传承传统美食文化，加强邻里间的交流，11 月 4 日，福田区沙头街道下沙社区党群服务中心在下沙宗祠开展 " 社区一家亲 " 温情行动，组织社区居民分工协作，制作具有浓郁南粤风情的下沙传统美食——茶果。活动共制作了 2000 多个茶果，派发给辖区居民共同品尝。
茶果制作前需要多项准备工序。当天早上六点，辖区三十多位居民与十多位社区工作站人员聚集在下沙宗祠，有的切葱，有的和粉，有的炒芝麻，有的研磨花生等，大家分工合作。" 做茶果看似简单，但是从选食材、准备馅料到蒸制，每一道工序都十分讲究，步步做到位，才能做出美味又好看的茶果。" 下沙社区的一位阿姨介绍，还可以在糯米粉中加入不同的青菜汁，包裹上馅料，做成各种颜色、形态各异的茶果。
经过居民们的通力合作，一个个五颜六色、精致的茶果热乎乎出炉了。社区工作站将 2000 多个茶果分享给社区居民。不少居民表示，茶果不仅食材新鲜，老少皆宜，还带来了家一般的温暖。本次活动也是福田区沙头街道民生微实事之一，通过传统美食传递社区温情，展示下沙社区的人文内涵，促进本地居民与外地居民友爱共融。
深圳晚报记者 温银妮 通讯员 余少君 文 / 图
