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新民晚报讯（见习记者 郜阳）下馆子时叫一道牛蛙，已在不知不觉中成为很多沪上“老饕”的习惯。可牛蛙与中国结缘的故事却少为人知。上个世纪60年代，中国和古巴之间曾有过一段著名的“牛蛙外交”。当时，上海海洋大学的青年教师苏锦祥，有幸成为“牛蛙”使者之一，负责将卡斯特罗赠送的牛蛙运回北京。近日，古巴总领事奥利维拉先生首次造访上海海洋大学，再续“牛蛙外交”之缘。
图说：本报曾报道过中古“牛蛙”外交的故事。
上海海洋大学校长程裕东简要介绍了学校的发展历史、学科分布和近期发展情况，回忆了学校与古巴上个世纪60年代和90年代的两段友好往来历史，期待和古巴开展更多形式的合作。总领事了解了4名古巴留学生在上海海洋大学的学习近况，并期待能够进一步促进中国和古巴大学之间年轻人的交流。
上海海洋大学与古巴的交流历史悠久。1962年，上海海洋大学青年党员教师苏锦祥被委派前往古巴接收古巴总理卡斯特罗赠送周总理的200对食用型牛蛙，费尽周折将古巴牛蛙安全带回国，牛蛙的存活率达到97%，这在当时的交通和技术条件下，可谓是奇迹。随后，牛蛙在上海、南京、广州等地开始养殖，多年后牛蛙养殖已遍布全国各地。现在国内牛蛙种苗仍然是古巴的牛蛙。当年周总理为此还专门写了一封感谢信，并以“易求无价宝，难得有心人”来形容中古之间的友谊。本报“阅读”栏目也在两年前连载了《卡斯特罗赠送的特殊国礼——中古“牛蛙”外交轶事》一文。
图说：古巴总领事首次造访上海海洋大学 。 来源/上海海洋大学
1993年，上海海洋大学教师吴嘉敏、李应森作为农业部委托的专家，赴古巴工作。在一年的时间里，两位老师对古巴渔业发展起到了很大的推动作用，大大提高了当地鱼类人工繁殖和水库捕鱼的产量和生产效率。
古巴总领事还参观了上海海洋大学食品热加工中心，了解了食品专业古巴留学生的实验场所。
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