香辣鱿鱼须
已成为海鲜菜的代表菜品之一了。
此道菜的营养价值极高，
含有丰富的蛋白质。
色泽鲜美，味道可口，
香气诱人，营养又健康，
是超好吃的绿色佳肴哦！
-原料-
鱿鱼须…300克；蒜苔…10根
干红辣椒…5-6个；大葱…10克
生姜…10克
-调料-
玉米淀粉…50克；面粉…10克
清水…适量；食用油…少许
酱油…8克；白糖…3克
料酒…6克；盐…少许；
1、蒜苔洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。
2、在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。
3、待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！
去掉了腥腥的味道，
香辣的味道在唇间环绕，
真的超美味呢！
是不是看着都想吃啦
那就动手一起做吧
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