前段时间家里有事耽误，好多天没有更新食谱了，这个面包其实是月初做的，孩子学校秋游，就做了几个豆沙花环小面包带去和小朋友一起分享，看着挺复杂，其实做起来真的挺简单，如果也想哄哄娃，不妨跟着做一做。
材料：高筋面粉 15克 奶粉 8克 糖粉 20克 盐 1克 酵母粉 2克
水 75克 鸡蛋 20克 黄油15克 豆沙馅 150 克
步骤：1.将湿性材料通通倒入面包桶中，铺上面粉及奶粉，对角放糖和盐，顶上挖一个小洞放入酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2.揉到10分钟的时候，面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉面10分钟，揉至可以拉出手套膜。
3.放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
4.将面团发酵至2倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
5.发酵完成的面团，排气后，分成5等份，松弛10分钟。
6.小面团按扁成圆形，包入30克豆沙馅，捏紧收口。
7.将面团擀成椭圆形的片，不要擀破了。
8.准备一把锋利的小刀片，在面团上割成均匀的切口，不要切到下层了。
9.轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，成长筒状。
10.抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。
11.放入不粘烤盘中，放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至1.5倍。
12.不要发酵过度，刷上鸡蛋液。
13.放入预热好的烤箱，上下火170度，时间15分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在10分钟后加盖一张锡纸。
14.是不是做起来很简单？
