土豆虾球
Shrimp in potato
主食 ENTREES
食材
土豆 2 个
虾 适量
鸡蛋 2 个
面包糠 适量
盐 / 料酒
一
将所需食材洗净备好，土豆去皮切成小块，中火蒸至土豆变软，倒入碗中碾成土豆泥。
二
大虾去头，去虾壳虾线，保留虾尾。加适量盐和料酒腌制 5 分钟左右。2 颗鸡蛋打成蛋液，备用。
三
取适量土豆泥加虾身包裹住，露出虾尾。土豆球上蘸一层蛋液，再裹一层面包糠，放入烤箱 170 摄氏度烤 35 分钟左右即可。
Tips
爱吃甜食可以配上番茄酱一起食用。
每 35g 土豆泥配一个虾尾大小比较适中。
