(巧克力波纹芝士蛋糕）
配方
适量巧克力饼干碎（奥利奥）
60ml融化的无盐黄油
907g 奶油奶酪
240g 糖
5ml 香草精
960g 淡奶油
10g 鱼胶粉或吉利丁片
25ml 融化的半甜巧克力
1、饼干碾碎后放入碗中。
2、将60ml融化的黄油加入，混合均匀（视频中翻译换算有误）。
3、将混合物导入模具（慕斯圈之类），压平后冷藏或冷冻定型。
4、在另一个盆中加入奶油奶酪、糖、香草精，用打蛋器混合均匀（轻度混合，不要打发）。
5、将淡奶油加热后，然后加入鱼胶粉（泡软的吉利丁片），混合后，放置一边自然冷却。
6、将淡奶油分次加入芝士糊，混合均匀，使之顺滑。
7、迅速分到四个碗中，第一个碗中分720ml芝士糊。
8、第二个碗中分480ml芝士糊，再加入5ml融化的巧克力，混合均匀。
9、第三个碗中，分600ml芝士糊，加入15ml融化的巧克力，混合均匀。
10、第四个碗中，加入240ml芝士糊和10ml融化的巧克力，并混合均匀。
11、将第一个碗中的芝士糊倒入之前冷藏的模具内。
12、迅速将第二、三、四个碗中的芝士糊依次倒入模具的中心，如图所示。如果芝士糊有所凝结，可以在微波炉打30s。
13、震荡排出气泡，冷藏4个小时后，巧克力波纹芝士蛋糕就做好了！
