温馨提示：一岁之前吃鸡蛋只需要添加蛋黄，蛋清容易出现过敏现象；一岁之后就可以吃全蛋了。鸡蛋中需要添加温开水，用勺子撇出小泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较水嫩；鸡蛋中加的水少，蒸出来的鸡蛋羹会比较硬，鸡蛋中加的水多，鸡蛋羹会不容易成型。
我们家宝宝现在刚一岁一个月，小毛同学会经常用以下五种方法给宝宝蒸鸡蛋，既简单又有营养。现在将这五种方法分享给大家。
1、蒸单独鸡蛋。将鸡蛋在碗里搅拌，再倒入温开水，鸡蛋与水的比例为1:2，加入一点点盐（一岁内的宝宝最好不要加盐）充分搅拌均匀，将出现的小泡沫用勺子撇干净，然后将碗放入已烧开的蒸锅中（可以在碗上加盖子或盖上保鲜膜防止水蒸气，小毛同学比较懒，基本上都是省去这个步骤，细心的宝妈可以加上）中火烧开转小火，5分钟出锅。出锅后倒入一两滴香油，再加入凉开水，这样就可以马上食用了。
2、鸡蛋和蟹味菇。将蟹味菇剁碎和鸡蛋充分搅拌均匀，放蒸锅，出锅后倒入一两滴香油，再加入凉开水就可以直接食用了。蟹味菇脆而不硬，口感很不错。（直接上图）
3、鸡蛋和配方奶粉。吃母乳的宝宝可能不太习惯这个味道，喝配方奶粉的宝宝是完全没有问题的。将配方奶粉用40℃的温水摇匀，鸡蛋与配方奶的比例为1:2，配方奶的比例可以再多点。鸡蛋与配方奶充分搅拌均匀，放入已烧开的蒸锅中中火烧开，转小火，5分钟出锅。这个蒸出来特别的嫩，还有一股奶香味。
4、鸡蛋和豆腐。众所周知，豆腐含有很高的营养价值，适量食用豆腐对人体有很大益处。将豆腐切块用开水焯一下捞出，用器皿将豆腐研磨碎和鸡蛋充分搅拌均匀，放入已烧开的蒸锅中中火烧开，转小火，7分钟出锅。
5、鸡蛋和牛油果。牛油果含有多种维生素和矿物质，益处多多，在这里小毛同学就不多说了。将牛油果用器皿研磨碎和鸡蛋充分搅拌均匀，放蒸锅，出锅后加入凉开水就可以直接食用了，口感特别好。
以上方法，都是小毛同学惯用的，宝宝每次都会以光盘行动回馈我。
