对于一个吃货而言
火锅绝对是最爱食物中的前三名！
肚子饿了，约火锅！
天气冷了，约火锅！
心情不好，约火锅！
一言不合，约火锅！
就连世界名人，都对火锅赞不绝口呀！
这世界上
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有就两顿！
——亚洲气质舞王尼古拉斯赵四
火锅，一项神奇的发明，红彤彤的一口大锅，什么都能丢进去煮，你最爱煮什么呢？
如果你每次必点牛肉，火腿肠，丸子，羊肉，土豆，藕片，那证明你只是个初级火锅爱好者
如果你火锅里有毛肚，黄喉，鸭肠，鸭血，耗儿鱼，肥肠等，那证明你是个中级火锅爱好者
如果你吃火锅知道点下面这几样菜的话，那恭喜恭喜，你绝对是个火锅高级爱好者
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No.1 小葱
没错，就是那青白相间绿油油的小葱，一般用来调味增色的东西，在火锅里其实可是精品哦。会吃的老饕们都知道，红锅里第一道下小葱和豆芽，会让红锅锅底的味道更香，等小葱煮的耙耙软软的时候下筷子，吃到嘴里有种草香，头道必下菜肴！
No.2 番茄
不是什么酸汤鱼放番茄，也不是在什么冬阴功里加，这个是纯纯的新鲜番茄。而且必须丢到红锅里去煮！酸酸甜甜的番茄等其烫熟煮烂，配上辣味十足的锅底，没谁了。
No.3 黄花菜
所谓的“等到黄花菜都凉了”说的就是这货，而其实人们经常说的忘忧草也是黄花菜。简简单单的样子却有让人惊喜的味道，谁会想到它也能拿来下火锅！没错，色鲜味美，有种吃着花一样的感觉。
No.4 结子
这个是什么鬼！估计很多小伙伴们看都没看过，听都没听过，更别说吃了。你们肯定吃过肥肠啦，这个其实就是肥肠的弟弟——猪小肠，而且是直接煮熟了打成结的猪小肠，很形象的叫做结子。相比于大肠，小肠的皮子更脆一点，里面也没有那么多厚厚的油，在红锅里洗饱了汤汁后夹出来，一口要飙汁哦~
No.5 麻花
黄黄的，扭扭的小麻花，在高温里涅槃而生后还没有被吃货们放过，还要丢到温温的汤锅里煮才行。等麻花略略发软后就是口感最佳之时，还可以煮的时候不翻动，一半硬一半软，迷之口感。此方法同样适用于油条、油饼等食材。友情提示，煮白锅味道更好哦。
No.6 折耳根
折耳根，又名鱼腥草。据小妙多年来的观察，在四川地区，，人民对折耳根的爱恨非常分明，喜欢的觉得是人间美味，不喜欢的避之不及……在四川，对折耳根的喜爱，已经不仅仅满足于凉拌了。折耳根爱好者把折耳根切成颗粒状，加入各种菜中…总之，有菜的地方就可以有折耳根！而火锅中涮折耳根绝对是对折耳根最深沉的爱！
谁说蟹肉棒全是淀粉？
我们出来聊聊
好了，最后才是压箱底的东东！
大妙特色菜品
☆精选蟹肉棒☆
下锅煮一分钟即可捞起
除了蟹肉棒的本身鲜味
你还能尝到特有的甜味
煮出来丝丝分明
跟全淀粉棒制作的普通蟹肉完全不一样！
文章来源：爱吃爱生活
