板栗为补肾强骨之果，板栗中富含胡萝卜素、维生素C、不饱和脂肪酸等。板栗性甘，无毒，有健脾补肝、强身壮骨的作用，经常生食可改善腰腿无力。板栗壳有收敛作用。
单身的同学周末早上在家炖一锅，就不用做菜了。做点米饭，可以享受两天。
板栗排骨汤
食材：猪排骨300克，板栗肉150克，姜片20克 ，盐、味精、鸡粉、料酒各适量。
做法步骤：
1 锅中加适量清水，倒入洗净的猪排骨；加盖煮沸；揭盖后用漏勺将猪排骨捞出。
2 沥干水分，装入盘中备用。
3 锅中加适量清水烧热，倒入猪排骨；再倒入板栗肉；撒上姜片；淋上料酒；加盖煮沸。
4 将锅中材料转到砂煲
5 砂煲放置火上烧开。
6 加盖，转小火慢炖1小时。
7 揭开盖子，放入盐、味精、鸡粉调味。
8 端下砂煲即可食用。
小窍门
转到砂锅煲的时候，水要一次性加够，中间不要加水。炖的时间要充足，这样煲出来的汤更清甜。
与板栗搭配相宜的食材：红枣——健脾益气、补肾强筋；白菜——健脑益肾；鸡肉——增强造血功能。
与板栗搭配相克的食材：杏仁——引起胃痛。
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