牛油果那富含不饱和脂肪酸的强大的营养价值大家都很熟悉，牛油果可以怎么做？
首先来小科普一下，如何打开牛油果？
用小刀对半划一个圈，一直划到果核出，然后扭动一下，牛油果自然就会分成两半，果核会完整的留在其中一半上。将刀刃扎进果核，扭动一下，果核就能被拔出。
1.牛油果奶昔
只需要将牛奶和牛油果一起丢入搅拌机搅拌成顺滑细腻的奶昔即可，可以搭配别的食材一起摆盘，可以做出很多很美的造型。
2.牛油果酱
牛油果酱制作方式特别简单，只需将牛油果捣碎加入少许黑胡椒粉和海盐，滴几滴柠檬汁搅拌均匀，就大功告成了。牛油果酱可以搭配不同的食材变幻出无数种吃法哦，下面给大家看几个例子。
把牛油果酱涂在面包上搭配真的是百吃不厌，
配上松子奶酪和少许欧芹碎，
口感就更丰富！
把牛油果酱和番茄、鸡蛋一起做造型，
配上一只大虾一起吃，
口感丰富且有层次感
（此图片出自墨啡私厨后宫美厨娘：cici）
把牛油果酱，
拌入金枪鱼碎搅拌均匀，
撒上喜欢的香草和芝士碎
3.牛油果大虾薯片沙拉
制作非常简单，只要将大虾煮熟直接去壳，牛油果取出果肉，用勺子捣成泥，加入沙拉酱，用勺子舀到薯片上放一只虾做装饰即可。
部分图文转载自：FIT生活
