这款蛋糕我加了一个百香果在里面，有淡淡的百香果的香味，我个人也很喜欢这个味道的。很适合做伴手礼，或则带出去野餐，下午茶点心，做早餐等，口感也很好！孩子也喜欢吃呢。美中不足是百香果的量太少我懒的放料理机打碎，种子夹在蛋糕体中，有点影响口感。
后来我又试做了几次，把百香果的籽过滤掉的，口感好很多!而且内部组织也很细腻！喜欢的可以试试，下边几张图是去籽的。
标签我用的是直径17厘米的三能中空粘模，鸡蛋的用量大概是四个60克左右的普通鸡蛋，食用油选择用无味的玉米油。烘烤时间适个人烤箱的实际情况和模具的大小做适当的调整。
原料：
鸡蛋4个（60克左右的鸡蛋），细砂糖40克（原方60克），低筋面粉70克，玉米油50克，牛奶50克、百香果一个。
做法：
1、原料备用。
2、牛奶加热至温热（40度）加入蛋黄，充分搅拌均匀。
3、倒入油，然后筛入低筋面粉。再次搅拌均匀即是蛋黄糊。
4、然后加入百香果。
5、搅拌均匀备用。
标签6、蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
7、分次取蛋白加入蛋黄糊中。
8、搅拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
9、然后倒入模具中震平并震出大气泡。（倒入模具后，我习惯用勺子再稍微拌一下。）
10、烤箱预热，上下火160度。蛋糕放入倒数第二层。
11、烤40分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。
12、至完全冷却再脱模。
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