话梅的现实社会里令排骨很有骨感
梅子益人，话梅不仅好吃，而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃，也能用于制作美味菜肴，绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食，话梅不仅能开胃，而且味道悠长令人回味无穷。
梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康
排骨里软排最好吃,唯一麻烦的是有些油腻感,话梅就是解救排骨的救星,令排骨有骨感,酸甜好滋味,土豆不是来捣蛋的主,相反的增加浓稠度及饱足感,排骨被话梅去油后,滑嫩度减少了,土豆不油炸,直接与前两者陪蒸后收汁,这样一来连芡汁也免勾,全程不油炸,蒸好,减肥也可以试试,但是不能再吃淀粉才有效
排骨软烂好吃,淡淡梅香撩人食欲,糯糯土豆与土豆泥是前两者流下的精华都在里头,挖来拌饭,就像吃咖喱螃蟹里的酱汁拌饭般开胃,差别是不辣,给小朋友吃也是棒棒哒
材料
软排(这部分口感比较好,会贵些),白话梅(这款带咸甜,还有红话梅,酸咸的,个人推荐用白话梅较合适),土豆,红萝卜
做法
软排斩小块,冲洗沥干
白色话梅3-4棵
话梅是晒干制品,可与排骨先行腌制,还补充些胡椒粉,糖(尝一下话梅咸度而定)料酒
大约腌2天,取出加入去皮土豆块(土豆可炸,也可不炸,前者更香,后者健康),上蒸锅蒸半小时
从蒸锅取出,放入锅里
开火收汁即可享受美食
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