麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃，遍布抚顺的大街小巷，如今抚顺麻辣拌已遍及全国各地。其口味有多种，酸甜味，酸甜微辣，甜辣，中辣，特辣等等。做法极其简单，和麻辣烫的原料相似，做法比麻辣烫简单，大约5分钟就可以完成，非常简单的一个懒人食谱，下面就来学学它的做法吧。
食材:金针菇 宽粉 海带 豆皮 土豆 红薯 木耳 生菜 白菜 油麦菜 丸子 鱼豆腐 香肠 蟹棒 方便面（当然啦，食材根据个人口味加，一个人也不用太多）
调味料:酱油 白糖 醋 鸡精 芝麻酱 辣椒酱 花生碎 孜然 麻油
步骤:1.准备好食材，菜类洗净，宽粉提前浸泡，土豆、红薯切片
2.准备一大锅水，将其烧开，先将不易熟的土豆宽粉下入锅中，稍微2分钟左右其他食物下锅，煮3分钟左右即可
3.煮熟后捞出沥干（一定要沥干，否则会有很多汁水，味道不够浓郁）
4.准备一个足够大的碗或者盆，放入白糖一勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋一勺，盐少许，鸡精少许，酱油适量、花生碎两勺，孜然少许，芝麻酱两勺搅拌均匀（佐料以个人口味而定，又不喜欢的调料可以不添加，这个是酸甜辣的，喜欢什么口味自己加）（个人钟爱微辣，每次不喜欢加糖和醋）
5.将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中，搅拌均匀即可
