义尧全羊，
一家开了二十多年的小馆子。
最早开在三道沟，
前些年又搬到了椒房，
里里外外只有八张桌子，
每天屋里都能坐个满员儿，
屋外等座的更是大排长龙，
甚至还有
专门从中山区开车跑到这儿的老少爷们，
只为喝上一口老朱家爷俩熬的羊汤。
每天早上三四点钟现杀活羊，
别看这店不大，
但差不多天天都得来上两三头羊的量。
一百来斤的羊肉、加上二百多斤的水，
足足熬上三个半小时，
那满满一大锅的料，
最后只能熬出一百多斤的醇香羊汤。
老客们都说，
这儿的羊汤
给料实在、汤清亮、一层油。
身为老板的朱年尧
却特别敞亮地告诉我们，
羊汤最重要的
就是要选三年左右的公山羊，
肉香、回味带鲜，
而且嚼着嫩，不腻人。
因为这个馆子，
他既是老板，更是掌勺的大师傅。
大锅里的羊汤咕嘟着，
灶台上的大勺掂出了火，
朱年尧的脸上挂满了汗珠，
刚到三十岁的他，
走上餐饮这条路，
真的是被逼无奈。
“20年前这个店是我爸干的，
我一般很少上这个店来，
来了也只是喝点羊汤，
吃点炒菜就走了。
在我高考结束那年，
等着拿录取通知书的时候
我爸出车祸了......”
为了生计，
为了父亲的医药费，
朱年尧硬着头皮
拿起了灶台上的大锅和大勺。
“刚开始接手饭店的时候，
就在那个小厨房一待待一天，特别累。
尤其是夏天，
那个大锅热气一蒸出来特别热，
腿都酸，腰也酸。
总想着糊弄糊弄完就赶紧找个机会跑出去玩。
有一次玩完以后回来，
发现饭店客特别多，
上厨房一看，
我爸拄这双拐在那块儿炒菜。”
“......”
“当时对我的触动特别大”
新鲜不掺假的现杀羊肉、羊骨
在锅中熬足三个半小时，
现捞羊肉趁着热乎气剁上一大块，
再来上满满一大勺的羊杂，
淋上浓白的羊汤，
一把葱花香菜，
没有多余调料，也没有华丽盘式，
就是这普普通通的一碗羊肉汤
就能俘获各路饕客20年。
一场突如其来的车祸，
改变了一个家庭的命运；
一份父传子继的美味传承，
改变了一个人的命运。
人生无需回首，
人生没有假设，
坚持下去的为有家庭、爱心、与美味。
“如果当初没有扔掉高考通知书，
我感觉，我会后悔的。
因为当时要是放弃这个店，
就等于放弃了我爸十几年的心血。
如果让我再重新选择一次，
我想，我还是会选择把店开下去。
因为每个人的成功是不一样的，
在我这里，
熬好了这一锅羊汤，
我觉得，这就是一种成功。”
