原标题：务川杂交构树产业链之构树猪，翻开养殖新篇章
最近，一股构香猪热潮强势来袭，在贵州很多地方逐渐都有了构香猪的身影，构香猪为什么这么火热？它究竟是什么样的猪肉呢？今天我们一起来了解。
在人们的传统印象中，养殖户大多使用谷物或饲料喂养生猪。而构香猪，却是利用杂交构树，创新养殖方式，一边种树一边养殖生猪，使用树叶来喂养生猪，不仅饲料成本大降，肉质也高于普通猪肉。
目前各地开始广泛种植杂交构树，其中中国南方杂交构树组培中心的杂交构树项目延伸到了全国各地。大家经常看到的构树树木在农村比较普遍，是一种多年生落叶乔木，目前广泛栽种的杂交构树，是经中科院改良的品种，树木矮化，方便密植和采摘。
杂交构树树叶中，畜禽动物所必需的16种氨基酸含量达31%，钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种矿物质微量元素含量也非常高，综合营养成分超过豆类植物，可代替60%的玉米，70%的豆粕、鱼粉用于畜禽动物的养殖。
“杂交构树树叶既是畜禽动物最好的青贮饲料，又可通过生物发酵制成高蛋白植物饲料。”相关科研人员说，用杂交构树养猪并不鲜见，在国内其他地方已有推广。杂交构树一次种植可50年受益，一亩杂交构树可饲养40头猪，相较于传统养殖方式，可以直接降低饲养成本15%以上。
这些杂交构树的饲养效果不容小觑，以杂交构树为原料发酵精制而成的生态型高蛋白植物饲料，喂养生猪后，能降低生猪的胆固醇，调节脂类代谢等。另外，杂交构树饲料能促进生猪肠道内有益菌的增殖，抑制动物肠道病菌，具有恢复和提高畜禽的消化、呼吸功能、增强免疫力方面的独特作用，从而改善脂质代谢，动物抗病率明显增强。
经过目前的研究试验，通过这种饲料喂养的生猪，156天的肉质相当于60天的小猪。杂交构树树叶发酵分解后产生抗菌肽，能阻止脂肪合成，形成不饱和脂肪酸。使用杂交构树叶饲料养的生猪瘦肉多、肥肉少、大理石花纹清晰、肉质细嫩、自然清香，只加食盐清煮，味道就很鲜美，售价高于普通猪肉。
中国南方杂交构树组培中心的负责人说，构香猪是构树产业链中的一环，以构香猪的火热为构树产业带来了新的思路，构树的应用也将更加广泛，未来构树将会是撑起农林业的一大支柱。
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