徽兰庭已经走过了20年岁月，现已发展成为全球知名的中式特色餐饮连锁企业，是大中华区最受欢迎的有机牛肉美食连锁餐厅，徽兰庭素以特色中餐、私房菜，尤以精制牛肉汤著称。一百多年来，徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”得以流传至今，享誉海内外。以其独特的口感吸引了大江南北大批食客。目前，徽兰庭牛肉汤已成为中国餐饮界最受好评的特色小吃之一，深受都市年轻白领的喜爱。
20年来，徽兰庭美食以传承百年的宫廷配方、追求极致的匠心工艺征服海内外，完成了从“皇家特供”到“大众爆款”的完美蜕变。目前，徽兰庭已在全国开设直营门店3家，加盟门店220多家，销售增额达40%-50%，餐饮规模在全国同行业中处于领先地位。在徽兰庭集团董事长卢永峰的带领下，徽兰庭正朝着“只做中国极致美食”的目标不断稳步前行。
那么，“遍地开花”的徽兰庭究竟有多火爆?小编带大家来看几张图片。
人怕出名猪怕壮，美味不分地域!篮球巨星姚明也在徽兰庭哦!
人气餐饮明星徽兰庭已成网红主播们的最爱直播场所!
《商业文化》杂志10月份重磅推出徽兰庭专版!
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每一锅牛肉汤都由13种辅助食材和秘方调料熬制而成，前后需经历12道制作工序!
一碗汤要熬8小时，匠心工艺红遍美食界!
牛肉全采用吃百草、喝山泉，2-3岁有机散养黄牛为食材，每锅汤足足熬两头牛腿棒骨和牛精腱。只有你想不到的，没有徽兰庭做不到的!
制服也要“潮”起来!据说，徽兰庭制服每年一换，全部采用当年最流行款式结合文创元素、品牌化、时尚化，美从一点一滴起步!
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每天至少排队30分钟已经成为徽兰庭的“江湖规矩”，而食客们却甘之如饴!
不光吃饭要排队，结账也要排队哦!
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徽兰庭社区店现已遍及全国，突破220家!
来自网友们对徽兰庭的评论：牛肉爱好者必尝，五星好评!这是我吃过最好吃的牛肉面了!
在网友们眼中，徽兰庭是“开一家火一家”的行业神话，那么，置身火爆热潮之中，徽兰庭将如何坚守初心、持续发展?
新闻扒一扒：怀揣把牛肉汤开到全世界、五年开一万家店的野心，能成功地“走出去”吗?
△徽兰庭2017年计划开200家餐厅，包括1家海外新店
△牛肉汤底料供应商徽兰庭旗下公司安徽金胜的利润可能上涨20-30%
△徽兰庭餐饮集团2018年可能再开设300家餐厅，同时拓展海外业务。这家中国特色牛肉美食餐厅以特色中餐、私房菜，尤以精制牛肉汤著称。
△据徽兰庭集团董事长卢永峰介绍，公司将在海外开设多达50家新店。这家总部位于杭州的公司目前正在英国和美国检验其招牌牛肉汤的吸引力。
地道滋味征服海外粉丝，徽兰庭只做用心餐饮
中国的徽兰庭，世界的徽兰庭。以传统淮南风味牛肉汤为核心的徽兰庭，自登陆市场就受到了海内外媒体的关注，而徽兰庭也以遍及全球为使命，将一碗牛肉汤的魅力钻研到了极致。
近日，英国知名美食节目《盛宴再现》花浓重的笔墨介绍了徽兰庭牛肉汤，节目播出后，在视频网站YouTube的总浏览量已超过620万人次，转发、点赞、评论等互动量超过5000多人次，徽兰庭也拥有了更多“海外粉丝”。
清朝御厨张政近代传人、徽兰庭创始人程春华
面对这样的高人气，徽兰庭创始人程春华道出了徽兰庭的第二个坚守：“世界很大，而我们只要专注于眼前的一碗牛肉汤。只有把牛肉汤做好了，我们才能拥有更为广阔的世界。”
怀揣让牛肉汤遍及全世界的野心，徽兰庭跨步“走出去”
从1997年到2017年，经历短短20年的发展壮大，徽兰庭已顺利实现了从街头小馆到行业领先的华丽转身。目前，徽兰庭在全国范围内共有3家旗舰店，220多家社区店，足迹遍布各大城市。而在今年8月1日召开的徽兰庭股东大会上，徽兰庭也透露，未来五年内公司计划在全国开店1万家，预计2022年底前完成这一宏伟愿景。
徽兰庭“1万家”计划启动后，旗下牛肉产业的利润可能上涨25%-35%，徽兰庭连锁餐厅的扩张给主要业态和辅助业务带来了潜在的好处。
除了扩大国内市场的占有率，徽兰庭在马来西亚吉隆坡、美国洛杉矶等海外城市的体验式门店也已经正式进入开拓期。
徽兰庭运营总监高娅君介绍，公司将逐步在海外开设多达50家体验式门店，目前，美国洛杉矶的体验式门店项目已初步落地，正在等待第一批食客前来感受徽兰庭牛肉汤的绝妙滋味。
徽兰庭董事长卢永峰在接受新华财经采访时称，徽兰庭预计今年营收将增长40%-50%，达到2亿人民币。2016年，徽兰庭“只做中国极致美食”的整合营销策略写入了浙江大学商学院的研究案例。目前，徽兰庭也在借助中国日渐增长的全球影响力，吸引海外消费者品尝中国美食。
“随着中国经济的发展，全世界开始更加关注中国，我相信这给中国餐饮业带来了机会。星巴克、肯德基体现了美国文化，而徽兰庭则要向全世界传达最古老的中国美食文化。”
徽兰庭董事长卢永峰：稳抓稳打，徽兰庭并不急于火速扩张
相较于媒体谈论起徽兰庭时的“野心勃勃”，徽兰庭集团董事长卢永峰则显得非常淡然。他在接受记者采访时称，徽兰庭开放加盟的时间较短，但对加盟商的要求非常高，而近年来徽兰庭的发展已经证实，这样的定位并没有错。目前徽兰庭的门店主要覆盖苏州、上海、杭州等大城市和周边城市，预计今年营收将增长45%以上，虽然正在逐步开展扩张计划，但徽兰庭现阶段做好各门店营业额稳步增长，进而形成一股强大的聚合力，推动徽兰庭全产业链的健康快速发展和壮大。
“目前，在国内外餐饮市场上占据一席之地的麦当劳、肯德基等品牌都代表着国外饮食理念，而我们中国的餐饮品牌也需要整合实力，加入到国际竞争中去。徽兰庭要实现这个目标，首要任务不是扩张，而是用良心产品真正赢得市场认同。”
