做一道鱼香杏鲍菇，食材搭配简单，色香味俱全，味道比肉还好吃

食材：杏鲍菇400克，尖椒2个，红尖椒2个，黑木耳100克，油适量，豆瓣酱2汤匙，盐糖葱姜适量，醋适量，酱油适量，淀粉适量

第一步：黑木耳洗净，切丝

第二步：青红尖椒，洗净切丝

第三步：碗中加入半碗水，加入2汤匙糖，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀调成碗汁备用

第四步：杏鲍菇先煮，再切成丝

第五步：锅内热油，下入豆瓣酱，姜丝，葱丝，蒜片炒出红油

第六步：再下入青红尖椒丝，杏鲍菇大火翻炒

第七步：淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁粘稠包裹在杏鲍菇上即可

炒好装盘即可