星城事
相信很多第一次来长沙的朋友
基本都抱着“没去过火宫殿，就没来过长沙”的心态
一定要去火宫殿感受一下长沙的地道小吃
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在关于美食的记忆里
这里一定是长沙最让人钟情且念念不忘的一处
好吧，以上我说的这些话只针对外来游客
因为大部分长沙人
提到火宫殿大多会嫌弃
•那有什么好看的咯，东西又贵又不好吃。
•推荐朋友去吃火宫殿？你个坑货！
•你居然克恰火宫殿，冒事做诶...
经过长沙人的疯狂吐槽
“火宫殿小吃令人失望”早已成为众人皆知的秘密
但神奇的是
丝毫没有动摇火宫殿作为长沙美食地标NO.1的地位
其实潮妹总觉得，在长沙人的心中
还是会有这样一种想法
『火宫殿其实很好，只是你还不知道...』
在这种心态的驱使下
潮妹带上三个“外地”朋友
去看看那个长沙人最熟悉的陌生地火宫殿
到底是什么样的
本期试吃团成员
洒洒：刚从新加坡回来的洒洒小姐，感觉中文词组都不太熟练了，对本次行程充满期待，大呼：“一定要要吃呀！不好吃我就跟你交绝！”
苏苏：来自上饶的苏苏，小吃货一枚，不好吃绝不会多吃一口，希望不会让她失望呀！
不愿意透露姓名的王子健：挑剔的小王，水瓶座的小王，目前为止还没见过他说什么东西好吃呀！
人马已经集齐
朝着我们心中的ONE PIECE（火宫殿）出发吧！
每一座有历史的城市中
都存在着关于城隍庙的记忆
它们有着相同的名字、相似的建筑
却分别有着自己独特的味道
而现在大家提到“火宫殿”，不单单是座火庙那么简单
而是涵盖了传统民俗、传统小吃以及周边的娱乐文化为一体
如今早已成为享誉中外的著名旅游商圈
对于许多长沙本地人来说
火宫殿不过是“知名游客集散地”罢了
无论工作日还是小长假，永远都是“人人人人人”
果不其然，到门口的时候
一楼的戏台表演已经开始，是长沙人熟悉的花鼓戏
在长沙长大的细伢子或许都有过父母带着逛火宫殿的回忆
在火宫殿喝茶、听戏、吃小吃
对小孩而言简直就是天堂
火宫殿茶馆源远流长
早在上世纪二十年代就有火宫殿茶馆
那时的茶馆茶客边喝茶边听评书、弹词艺人说唱
说者说得出神入化，听者听得津津有味
火宫殿以“八大小吃十二名肴”最为出名
姜二爹的臭豆腐、姜氏女的姐妹团子、周福生的荷兰粉
胡桂英的猪血、邓春秀的红烧蹄子、罗三的米粉
陈益祥的卤味、胡建岳的牛角饺子都是小吃的代表
其中又以臭豆腐声誉最高
还记得那些年名扬四方的“火宫殿小吃”吗？
这么多年过去了，它们是否还是曾经的模样？
不如跟潮妹一起去尝尝吧，吃货们，准备好肚子哟！
在火宫殿的小吃王国里
服务员们着统一服装，统一的大嗓门，招呼客人
找好位置之后，自己进入选购区自行选购
小吃、面点、湘菜、主食...应有尽有
唯一的缺点就是生意太火爆啦！
选购区的人超多，空间也不算宽敞
人太多，潮妹的大身板战斗力也被削弱
随便拿了一些长见的长沙小吃，臭豆腐、糖油粑粑之类的
臭豆腐是火宫殿的招牌
炸的外焦里嫩，淋上诱人的汤汁，大受游客的欢迎
长沙老店平均每天能卖出20000片
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真的好吃吗？听听她们怎么说：
洒洒：戳着豆腐蘸汁吃，里外都会充满汤汁的味道，不错不错！
苏苏：好辣呀！我怕是个假江西人！不过味道还是不错的！
小王：辣！除了辣还有别的味道吗？〒▽〒
编者的话↙
臭豆腐整体还是不错的
吃起来辣味十足，臭香浓郁
蓬松的葱油粑粑
外面脆脆的，里面软软糯糯的
但素！听我说：一定趁热吃！趁热吃！趁热吃！
不然就会变得又干又硬
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听听她们怎么说：
洒洒：の，怎么这么硬，又硬又干...
苏苏：这是什么东西啊？好硬...
小王：那我还是不尝试了吧...￣ω￣=
编者的话↙
葱油粑粑，如果想吃话一定要拿刚出锅的
如果没有，那就别拿了
来过火宫殿的人都会深深的记得
那形如瓦块的脑髓卷的甜绵，小时候吃过的味道现在还记得
也是本次潮妹最期待的点心之一
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听听她们怎么说：
洒洒：（听介绍说脑髓卷是糖和猪油制作而成，瞬间决定放弃...）
苏苏：这一坨东西是什么？好硬一坨，甜的
小王：小王夹了一整块，默默的嚼了好久，然后起身去买水了...
编者的话↙
期待中的脑髓卷，比较失望，手气不好
感觉已经出炉了很久，硬邦邦的
注意：这里一定要拿刚出炉的哟！
姊妹团子一笼4颗，糯米外皮
两种馅上面有枸杞的圆团子是糖桂花馅，尖角团子则是肉馅
吃起来有点像上海的肉汤圆
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听听她们怎么说：
洒洒：这是糯米做的吧？有点Q，有点干
苏苏：哎呀，这里面怎么还有水啊！吃起来怪怪的
小王：homie，你确定这不是广州的茶点？
编者的话↙
姊妹团子，外皮较厚，有嚼劲，比较Q弹
但是要我吃完一整个，臣妾还是做不到啊！
就是用蚕豆磨粉做成的凉粉
浇入上汤和调料来吃
凉粉易碎，个人感觉汤的味道挺平淡的
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听听她们怎么说：
洒洒：汤汁看起来比较清淡，但是还蛮辣的，吃了这么多感觉这个还挺和我口味的。
苏苏：吃起来感觉滑滑的，但是好难夹啊，一夹就碎了。
小王：没感觉
编者的话↙
八大名小吃之一，感觉倒是挺普通
不过毕竟只要三块钱一份，还是挺实惠的
新加坡的洒洒一个人吃了两片
年糕韧性十足，嚼在嘴里Q弹筋道而不粘牙
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听听她们怎么说：
洒洒：这个好好吃呀，吃了这么多，感觉这个第一好吃呀！
苏苏：年糕不甜腻，恰到好处，一定要趁热吃...
小王：来，你给我解释一下
编者的话↙
哈哈，怎么解释呢，确实很甜
也确实很不错呀！
一连吃了好几款甜食
糖油粑粑上场之后才知道什么是甜到极致！
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听听她们怎么说：
洒洒：好甜好甜！超级甜！我还是比较喜欢吃脆的那种...
苏苏：好甜啊！整个一坨都是甜的诶...
小王：你给我解释一下...
编者的话↙
突然想到一句话
“我们是糖，甜到忧伤”
浇上肉丝汤汁的馓子没那么脆
一定要快点吃，要不就都被泡软了
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听听她们怎么说：
洒洒：这是什么呀？有油条吗？
苏苏：泡的软软的，不喜欢这种口感
小王：...
编者的话↙
诶，你们都不喜欢吃吗？
那都给我好了，我超喜欢的！
苏苏最期待的口味虾终于登场
红艳艳的一盆，看起来就不错呀！
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听听她们怎么说：
洒洒：还不错呀！没有特别出彩的地方
苏苏：哼、伐开心！没有特别好吃
小王：我酸梅汁都喝三杯了你就给我吃这个？！
编者的话↙
个人感觉，比较一般，可能是期望太高
毕竟是全场为一个正式的菜品
虾肉还算新鲜，个头也很均匀，也很入味
一桌饭吃下来
大家表情都略显沉重
洒洒估计心里在想怎么跟我交绝
所以说，当我们在吃火宫殿时
我们到底在吃什么？
这是一个比较深沉的问题
在谈论这个问题的时候，潮妹要简单澄清几点
▽
火宫殿真的很难吃吗？
答案是：纯属谣言
火宫殿的东西都超级贵？
答案是：纯属谣言
国内有很多类似的地方，想到南京、扬州、武汉、成都…任凭当地陪同的小伙伴一脸嫌弃，但是你会固执地认为：不去上一回，吃上一遭，总是遗憾。
火宫殿现在变得越来越洋气、越来越多的质疑，不吹不黑，存在即合理。
夫薪尽火传，饮和食德，由火文化引发的"火庙文化"所孕育发展之饮食文化，与史同在，与时俱进。
近百年来，湖南省近100座火神庙消失，唯火宫殿得以保存并不断发展，其根本原因在于火庙文化以仁德之心，将人们的福祉紧密联系在一起，受到人们的关注和爱护。
小吃食，大文化，这正是大家口中的火宫殿。
一桌小品上来，就是一席湖湘文化的底子、一场体现三湘民风民俗的盛宴。
原本怀着为火宫殿“正名”的想法，后来发现没有必要。因为在某一瞬间明白：“嫌弃”只不过是长沙人爱它的另一种方式。
有人说，火宫殿是被“惯坏”的长沙名小吃，历经数百年，现在的火宫殿早已失去看原来的味道。
就连长沙旅游攻略也总爱写“来长沙别只知道火宫殿”，你们考虑过火宫殿的感受吗，这么多年来火宫殿也一直努力着呀！
尽管外界对火宫殿的评价褒贬不一，但是火宫殿却始终扮演着传承者的角色，让哪些长沙人怀念的老味道，不仅仅只存在于记忆里。
在长沙这座有着三千年历史文脉的城市中，湘江孕育出古老而厚重的湖湘文化。
岁月没有在火宫殿上留下痕迹，来来往往的人群与形形色色的小吃，弥漫着的是属于老从长沙的市井风味，和星城的旅游魅力。
也许在老长沙人的心中，火宫殿小吃已经失去了当年的“感觉”，但始终不变的，是在食物的传承之中，散发出的浓浓人情味。
