都昌是生态旅游文明城市，不仅有烟波浩渺的鄱阳湖，还有地道的美食，在都昌说起美食能第一个想到的肯定是饺子粑（也称米粑）可以说是我们都昌最具代表的特产！来都昌没有吃过饺子粑，可不算都昌客！特别是在蔡岭，徐埠，盐田，土塘等乡镇，每到过节，过生日重要的日子饺子粑是必须要做，让亲朋好友来品尝。饺子粑的原材料就是米，菜，大家平时吃的米和菜，纯手工做的，皮薄，所以说是特别健康，生态的美食，成了都昌男男女女，老老少少都喜欢吃的美食！ 随着时代的进步，现在能用纯手工做饺子粑的人越来越少了，现在估计只有上了年纪的大妈才会做，现在年轻的一代人，大多不会做，这一传统美食，也面临后继无人的悲凉处境，希望年轻的一代人，多动动手，多学习，把都昌的美食文化传承下去！
注：（现在大街上卖的都是用磨子压出来的饺子粑，没有纯手工做的地道美味，要吃还是吃自己家里纯手工做的）
PS:下面是小编母亲亲自手工做的饺子粑，请大家欣赏下！
刚新鲜出锅的还冒着热气
在都昌老家都是用这样的柴火大锅蒸饺子粑
美食特写
有没有想起小时候吃饺子粑 的味道
皮薄，美味
猜猜这是什么馅的
你能不能一次吃15个
是不是看着想吃
