农业产业化与农产品加工

农业产业化与农产品加工产业定义与分类

农业产业化是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式。它的实质上是指对传统农业进行技术改造，推动农业科技进步的过程。这种经营模式从整体上推进传统农业向现代农业的转变，是加速农业现代化的有效途径。

农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工业则是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

农业产业化与农产品加工产业包括粮食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、肉类制品加工、禽制品加工、乳制品加工、水产品加工、烟草加工及茶叶加工等。

农业产业化与农产品加工产业发展环境分析

2012年3月，国务院发布了《国务院关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》。《意见》指出，以加快转变经济发展方式为主线，以科技进步为先导，以市场需求为坐标，加强标准化生产基地建设，大力发展农产品加工，创新流通方式，不断拓展产业链条，推动龙头企业集群集聚，完善扶持政策，强化指导服务，增强龙头企业辐射带动能力，全面提高农业产业化经营水平。

培育壮大龙头企业，打造一批自主创新能力强、加工水平高、处于行业领先地位的大型龙头企业；引导龙头企业向优势产区集中，形成一批相互配套、功能互补、联系紧密的龙头企业集群；推进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化，建设一批与龙头企业有效对接的生产基地；强化农产品质量安全管理，培育一批产品竞争力强、市场占有率高、影响范围广的知名品牌；加强产业链建设，构建一批科技水平高、生产加工能力强、上中下游相互承接的优势产业体系；强化龙头企业社会责任，提升辐射带动能力和区域经济发展实力。

农业产业化与农产品加工产业发展状况分析

随着农产品需求持续刚性增长，社会资本参与农业产业化经营的积极性进一步提高，农业产业化组织数量持续增加。截至2012年底，农业产业化组织总数达到30.87万个。农业产业化组织销售收入和利润稳步增长，龙头企业实现销售收入6.88万亿元、净利润4667.83亿元，分别增长19.93%、14.11%。

受粮食和园艺产品价格上涨的拉动，产业化发展水平相对滞后的种植业明显发力，增速超过畜牧业。种植业龙头企业销售收入达3.83万亿元，增长27.71%。产业结构优化调整不断深入，特色优势产业加快发展，呈现出企业经营规模扩张、产业集中整合的特点。农业部首批认定的76个国家农业产业化示范基地，聚集了规模以上龙头企业3140家，平均每个示范基地有规模以上龙头企业41家，共吸纳就业130多万人，成为带动区域经济发展新的增长极。

具体内容详见前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国农业产业化与农产品加工市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

中国农业产业化与农产品加工产业领先企业

北京顺鑫农业股份有限公司

北京大北农科技集团股份有限公司

北京金色农华种业科技有限公司

甘肃省敦煌种业股份有限公司

黑龙江北大荒农业股份有限公司

山东民和牧业股份有限公司

福建圣农发展股份有限公司

海口农工贸（罗牛山）股份有限公司

湖南新五丰股份有限公司

河北福成五丰食品股份有限公司

湖南金健米业股份有限公司

中粮集团有限公司

嘉里粮油（中国）有限公司

山东鲁花集团有限公司

北京汇源饮料食品集团有限公司

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

新疆中基实业股份有限公司

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

唐人神集团股份有限公司

广东温氏食品集团有限公司

中国农业产业化与农产品加工产业竞争状况

运用波特的"五力"模型，对农业产业化与农产品加工市场的竞争环境分析中，可以看到行业竞争较为激烈。根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，5代表最大，0代表最小，农业产业化与农产品加工市场行业的竞争情况如下图所示：