我们早已教导说，它不是使它健康的食物外观，而是内在的秘密营养素。
然而，均衡的饮食，鲜艳的色彩，实际上可能是健康和营养的关键。
澳大利亚营养生物学家Libby Weaver博士说，基于植物的食物根据各自的颜色具有不同的营养素和抗氧化剂。
她推荐红色，粉红色，蓝色，紫色，黄色，橙色，绿色和白色食物的多色饮食。
“水果和蔬菜充满了微量营养素，以及称为植物化学物质的超级物质。这些植物化学物质中的一些事植物食物的颜色，
所以不同的颜色等同于不同的营养素和抗氧剂。”Libby博士如是说。那么你 应该吃什么？
吃美丽的颜色食物实际上是更健康和营养的关键。
不同颜色的水果和蔬菜可以防止许多的疾病
红色和粉红色
标签如果你想降低心脏病或高血压的风险，Libby博士建议大量的红色水果和豆类。
红色或粉红色的食物，如西红柿，西瓜，石榴，辣椒和葡萄，已知含有抗氧化剂的番茄。
番茄红素被任务具有预防癌症或心脏病的作用。
吃其他红色食物也有利于健康。均衡的饮食-包括维生素C的草莓或樱桃，这是高纤维和富含钾，
这可以帮助保持较低的血压的良好来源。
基于植物的食物根据各自的颜色有不同的营养素和抗氧化剂，建议食用多种颜色的饮食
如果你正在寻找降低心脏相关疾病或高血压的风险，Libby博士建议大量的红色水果和豆类
黄色和橙色
标签Libby博士说，黄色或橙色的蔬菜中含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素，这些对保持眼睛健康非常有益。
如杏仁，胡萝卜和红薯等食物富含抗氧化剂β-胡萝卜素，而叶黄素（有助于降低光致视网膜损伤的风险）在甜玉米，南瓜和黄瓜中有发现。而玉米黄素在玉米和橙色辣椒中有发现，增强视觉的特性。
绿色
不出所料，绿叶蔬菜含有丰富的营养成分，对健康有无数益处。
我们光荣的绿色蔬菜含有丰富的镁，这对于身体健康是必不可少的，还含有β-胡萝卜素和叶酸，这对孕期健康来说是一个特别重要的营养素。
“芸苔家族的绿色蔬菜（如西兰花，羽衣甘蓝，卷心菜和布鲁塞尔芽菜）是我最喜欢的，因为它们含有glucoraphanin，它被转化为超超级明星物质萝卜硫素。Sulforaphane具有抗癌特性，是一种有效的抗氧化剂。多吃绿色蔬菜！Libby博士补充说。
紫色或蓝色
标签色泽丰富的食物可以帮助心脏健康，血压和肥胖。
Libby博士表示，蓝莓，李子，紫甘蓝，黑醋栗，茄子和紫葡萄等食品代表着健康的愿景，因为它们含有花青素，一种具有抗氧化和抗炎特性的物质。
此外，国家健康和营养调查研究（NHANES）的研究发现，吃紫色和蓝色水果和蔬菜的成年人降低了高血压和低HDL胆固醇的风险，并且也不太可能超重。
白色和棕色
虽然白色和棕色可能不是典型的彩虹色，但是已知具有这些色调的食物也具有无数的健康益处。
Libby博士说：“土豆，蘑菇和香蕉也是钾的良好来源，它支持适当的神经和肌肉功能。
花椰菜 - 常被称为世界上最健康的蔬菜之一 - 中充满了强大的抗氧化剂，可以对抗无数的疾病。
根据最近的研究，像菜花这样的芸薹属作物与预防包括心血管疾病，糖尿病，神经退行性疾病和各种形式的癌症在内的慢性疾病有关，仅举几例。
Libby博士建议吃彩色食物，也鼓励人们找到自己正确的饮食。
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