或许因为是深秋出生的缘故 对秋天总有莫名地喜欢 也喜欢秋天的食物——栗子 飘着落叶的街头小弄 如果秋风中弥漫着焦糊的炒栗子的香味 就提醒着我们： 又到了秋食举个“”栗子”的时候啦~
原创作者 lyy燕1985
食材湿性材料细砂糖80克熟透的香蕉100克无盐黄油100克红糖80克香草香精15克鸡蛋2个干性材料低筋面粉190克小苏打粉15克盐4克肉桂粉15克表面装饰材料白芝麻50克熟栗子或糖渍栗子100克粗白砂糖适量
步骤
1. 香蕉和栗子的天然香甜给磅蛋糕丰富的不腻的口感~
2. 分享去栗子皮的技巧：栗子冷水烧开后熄火
3. 用干净毛巾轻搓一下就可以轻松去皮
标签4. 洗净后加冷水继续煮到栗子熟软
5. 切成小块
6. 黄油提前切小块融化备用
标签7. 香蕉压成泥备用
8. 把细砂糖 红糖 香蕉泥 香草香精 黄油 鸡蛋混合一起
9. 用电动打蛋器搅拌均匀备用
标签10. 把低筋面粉 盐 小苏打 肉桂粉这些干性材料用手动打蛋器拌均匀
11. 把混合好的干性材料过筛倒入湿性材料里用硅胶刮刀翻拌均匀到无干粉状态即可
12. 倒入磅蛋糕模具后轻震几下（这个目的是：去掉面糊中的空气）
标签13. 把栗子和白芝麻放到磅蛋糕上面
14. 表面在撒一下粗砂糖
15. 预热烤箱170°，中层上下火50—60分钟左右。拿出时用牙签捅进蛋糕，牙签表面干净没有蘸到粉糊就表示熟了~反之就得多烤一会
标签16. 磅蛋糕晾凉后建议入冰箱冷藏几个小时后食用口感更好
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