周一
菜花炒肉
材料：花菜、五花肉、酱油、红辣椒、青辣椒、蒜、香葱、盐、油
做法：
1. 花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红、青辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2. 锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
3. 加入红、青辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。
周二
竹笋木耳炒荷兰豆
材料：荷兰豆、木耳、竹笋、蒜、葱、油盐、鸡精
标签做法：
1.荷兰豆摘茎洗净。
2.木耳泡发好，竹笋切片，蒜葱切粒备用。
3.热锅放油，爆香蒜葱粒。
4.放入竹笋片。
5.再放入荷兰豆炒匀。
6.炒至8成熟后再放入泡好的木耳，炒匀。
7.放入适量的盐炒匀。
8.最后撒入葱花，鸡精调味。
周三
炒土豆粉
材料：土豆粉、黄瓜、甜面酱、葱、红辣椒、盐、鸡精
做法：
1.将红辣椒切段，并与土豆粉分别倒入温水中浸泡至粉变软；
2.锅中倒油，爆香葱花。将黄瓜切条放进锅中翻炒；
3.菜快炒熟时倒入泡软得土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀；
4.向锅中倒入少许开水，焖片刻入味；
5.粉煮熟了就好啦~出锅前加入少许鸡精提鲜。
周四
毛血旺
材料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，竹笋，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
标签做法：
1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜，竹笋切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，竹笋，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
周五
炝炒菠菜
材料：菠菜、生姜、大蒜、精盐、植物油、耗油
做法：
1.菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末。
2.锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。倒入适量耗油。
3.放入菠菜，快速翻炒。
4.等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。
周六
香辣鸡
材料：鸡胸肉、麻辣花生、干辣椒、海天味极鲜酱油、盐、生粉、五香粉、油
做法：
1.干辣椒切成辣椒碎备用。鸡胸肉切成碎粒，用1 茶匙海天味极鲜酱油、生粉腌制片刻。
2.锅中放油，烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄发干后捞出备用。
3.锅中留油，烧至五成热时倒入五香粉、辣椒碎和盐小火炒香，放入麻辣花生、鸡肉粒、海天味极鲜酱油炒匀即可。
周日
清炒小白菜
材料：小白菜、蒜、盐、味精
做法：
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒盐，放一点点味精调味。
来源：本报记者张校伟
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